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“玉柏”豆丹
发布时间:2012-06-26 来源:

一、企业简介
连云港玉柏旅游食品有限公司位于亚欧大陆桥东桥头堡——连云港市,成立于2003年,注册资金300万元,现有资产总额5537万元,现有职工210人,其中科技技术人员10人, 公司的主要产品“玉柏”牌系列豆丹制品,即是食品、菜肴又是保健品,深受消费欢迎。2010年4月被认定为连云港市市级龙头企业。2011年8月被江苏省中小企业局认定为“2011年度江苏省中小企业创新能力建设示范企业”、 “2011年度江苏省高成长型中小企业”。 玉柏牌豆丹获得2010年“江苏最佳展品”荣誉称号。豆丹食品已具备了覆盖市场的所有条件和强力的竞争优势。
二、创新能力
1、简述豆丹
豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。 它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,啮成孔洞 ,严重时植株尽成光秆,不能结荚。虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。豆丹入菜,形式多样,清焖、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。豆丹肉高蛋白、低脂肪,富含17种人体无法合成的氨基酸。对其进行加工后是一种高蛋白、低脂肪、有机无污染的绿色食品。随着人们生活水平的改善,豆丹其营养价值和经济价值,被越来越多人发现和认可,并且成为与燕窝鲍鱼齐名的食品爬上高档餐桌。
2、自主创新
公司注重技术创新和产品创新,把长期危害大豆的害虫,开发成为人类造福的美味、健康的有机食品。多年来一直致力于豆丹的产品的开发研究,自主创新能力的建设,与多家农学院合作将豆丹成功研发成美味、营养、保健的豆丹罐头、速冻豆丹、速冻豆虫等人们喜欢的营养保健品,产品销往全国各地。公司并于2008成立专业从事豆丹产品研发的机构—连云港市喜尔豆丹研究所,由淮海工学院食品教授吴胜军任所长。公司是国内唯一一家从事豆丹研发、养殖、加工的农业产业化经营龙头企业。是国内第一家取得豆丹食品许可证的公司并通过ISO22000质量体系认证。主产品玉柏“豆丹食品”已通过了新产品新技术鉴定验收同时,制定了“豆丹食品”企业标准〔Q/320723YLC01-2009〕,公司现有技术专利2项,正在申请专利4项。利用自主知识产权专利技术开发出的新产品,投放市场供不应求。豆丹产品不仅风味鲜美,且营养丰富。据测定,豆丹的粗蛋白质量分数为65.5% (干重,以下同),其中必需氨基酸占总量氨基酸的52.84%,半必需氨基酸占9. 70%;粗脂肪酸质量分数为23. 68%,C16-C18脂肪酸占总脂肪酸的99%以上,不饱和脂肪酸为64.17%,其中亚麻酸达36.53%。同时,豆丹产品还含有丰富的钙、磷、铁和VB、VB2等多种人体重要的微量元素和营养因子。还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效,是一种纯天然的绿色食品,未来几年,公司将逐步完善豆丹发展的产业链条,克服产业发展中的技术难题,依靠科技进步、加快结构调整、改变管理模式,把产业做大、把企业做强、把产品做精,做服务“三农”典范。
三、取得主要成绩
公司创造了国内独有的新兴产业。成功研制了成熟的生产加工流水线,取得了国内首家加工豆丹的国家食品工业生产许可证,公司还成功研发豆丹人工养殖技术,以青豆叶为原料的豆丹养殖。在国内率先将豆丹这一昆虫产业化,形成了一个国内独一无二的新兴产业。
公司现有一条年产300吨灌云豆丹制品生产线,明年新上一条灌装加工生产线,产量扩大到500吨规模,同时保质期可达到两年以上,可以解决淡季产品供不应求的问题,实现均衡上市,扩大供应区域,让灌云豆丹的珍馐美味,传遍祖国,飘向海外。
 
 

 

 
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